ゼロウェイストという言葉を知っていますか？「無駄をなくす」という意味で、生活の中で、なるべく使い捨てのものを少なくして、包装紙やプラスチック資材などを最小限にしたり、包装の少ないものを購入することです。マイボトルを持参しペットボトル飲料を買わない、食事は食べられる分だけ用意して食べ残しをなくす、などもゼロウェイスト運動の一環です。LOW WASTE CAFE の「LOW WASTE」は「ゴミなどの無駄を少なく」という意味です。なぜ、ZEROではなくLOWなのかというと、私たちの生活でゴミをゼロにするのはまず無理です。スーパーで無包装の商品を探す方がたいへんではないでしょうか？無包装で買えるものといえば、一部の野菜や果物くらいで、ほぼすべてのものが包装されているか、すでに容器に詰められています。